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        四川麻辣香锅技术培训学校哪里好?

        发布时间:2021-03-18 10:48:20浏览次数:

        麻辣香锅,主材料选用虾、蟹、田鸡、肥肠等,配上野山菌、青笋、腐竹、土豆等素菜,炒出麻辣鲜香味道,虾鲜、肠脆、肉嫩,笋片清香,腐竹可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加上本身的香味,混合起来。内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人为加工,看上去已觉天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五颜六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。四川麻辣香锅技术培训学校哪里好?

        沁香园麻辣香锅培训课程安排:

        1、讲述麻辣香锅和干锅的发展史及特色特点。

        2、参观麻辣香锅和干锅的制作流程。

        3、培训重庆麻辣香锅和干锅制作所使用工具、原料、调料等选购技巧及注意事项。

        4、麻辣香锅和干锅所用调料的配制。

        5、麻辣香锅和干锅原料的处理方法与处理技巧。

        6、麻辣香锅和干锅所需要的调味配料的调配和调制。

        7、麻辣香锅和干锅制作过程及技巧培训。

        8、肉制品、素菜等原材料、配料、调料等材料的保管及存放方法。

        麻辣香锅培训

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        麻辣香锅属于麻辣口味,颇受全国食客喜爱。据说,四川属于盆地,也属于平原地区,湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有重要的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味,所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过,可以吸收各种肉类和配菜的鲜味,加入本身的调料香味,混合起来以后,成就了“一锅香”。味道十分美味,很受大众的喜爱。

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