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      成都沁香园餐饮培训 - 提供麻辣烫培训、火锅、烧烤、串串、小龙虾等最具特色的餐饮小吃培训一条龙服务

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        学习正宗烤鱼技术到沁香园

        发布时间:2021-03-02 14:03:33浏览次数:

        提到烤鱼,人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼烤鱼或干鱼,像牛羊肉串一样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食。今年流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。沁香园烤鱼培训采用50多种草及调料调制出麻辣烤鱼、酱香烤鱼、泡椒烤鱼、葱香烤鱼、香辣味烤鱼、鼓汁味烤鱼、共十余种口味。

        沁香园烤鱼培训内容:

        1、烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配。

        2、烤鱼底料的识别和配方。

        3、烤鱼香料的识别和配方。

        4、烤鱼的秘制烤鱼酱的制作和处理。

        5、烤鱼辣椒的制作方法。

        6、烤鱼底料炒制方法。

        7、鱼的烤制方法和技巧。

        8、烤鱼味型的调配方法。

        9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

        10、红油和老油的处理方法。

        烤鱼技术培训

        学习正宗烤鱼技术到沁香园

        烤鱼人人爱吃,吃起来美味,晚上露天广场,还是排档,烧烤摊位,店店都火爆,喜欢吃,又想开一家烤鱼店,不会做,没有经验,沁香园教学所有烤鱼技术,经营经验,配方完全公开,口味免费品尝,实际操作培训,学会为止,开店成功为止,蒸才食学真技术配方。

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