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      成都沁香园餐饮培训 - 提供麻辣烫培训、火锅、烧烤、串串、小龙虾等最具特色的餐饮小吃培训一条龙服务

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      汉堡培训

      汉堡培训

      已报名 11496

      课程学习时间:大多数学员4-6天能完全掌握

        汉堡是现代西式快餐中的主要食物,是英语Hamburger的音译,主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成,汉堡食用方便、风味可口、营养全面

      汉堡是现代西式快餐中的主要食物,是英语Hamburger的音译,主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成,汉堡食用方便、风味可口、营养全面,现在已经成为畅销世界的方便主食之一。

      沁香园-汉堡培训-作品展示一

      汉堡中间夹著各式各样的食材和酱料,还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等,再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,这样就可以同时吃到主副食。

      沁香园-汉堡培训-作品展示二

      早的汉堡包汉堡热量高,含有大量脂肪,不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用,1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用,后来花样翻新,逐渐与三明治合流,将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中,被称为汉堡包,意为有汉堡牛肉饼的面包。

       

      汉堡培训课程简介

      ★无任何色精色素防腐剂添加,让你学到真正的技术
      各种核心汉堡工艺均进行教学
      让您学习独家的汉堡技术和口味,欢迎前来免费品尝,让您的产品在市场上竞争时不容易被复制,做独家口味! 
      吃您没吃过得,特殊口感,让您无法拒绝的沁香园汉堡。

       

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      主料: 高筋面粉270克,干酵母5.5克,全蛋液43克,牛奶27克

      辅料: 盐4克,汤种92克,黄油25克,芝麻适量,糖43克,鲜奶油30克,牛奶香料4.5克

      做法:

      1.除黄油以外的其他材料,全部放在一起,揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进面团,揉至面团至完成阶段(即可以拉出薄膜来,手工揉面,也尽量揉到面团比较光滑)

      2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大,第一次发酵完成

      3.第一次发酵完成的面团取出,分成6分(大约85克/个),滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟

      4.适量芝麻放在盘里,面团表面刷全蛋液,揪住面团底部,让面团表面在装芝麻的盘子里沾上适量芝麻,翻面排上烤盘,用手稍微把面团压平一些

      5.将排上烤盘的面团,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右

      6.烤箱预热170度,烤箱中层18-20分钟左右

      7.待面包凉一会,用刀将面包剖开,面包内里抹上适量沙拉酱,再将准备好的各种材料排放进去即可


      • 汉堡文化、制作原理。
      • 制作汉堡的器具及使用。
      • 汉堡材料选购方法、制作方法。
      • 汉堡机器使用及维护保养。
      • 汉堡制作时间及注意事项。
      • 汉堡的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
      • 汉堡投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。
      • 汉堡调味品及原料的货源渠道。
      • 汉堡与生意技巧,投资分析,管理。

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      沁香园餐饮培训机构现场

      标题:汉堡培训 链接:http://www.gxldjj.com/show-13-141-1.html关键词: 汉堡培训  

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