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      成都沁香园餐饮培训 - 提供麻辣烫培训、火锅、烧烤、串串、小龙虾等最具特色的餐饮小吃培训一条龙服务

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      鸡蛋灌饼培训

      鸡蛋灌饼培训

      已报名 6791

      课程学习时间:大多数学员3-5天能完全掌握

        鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃,它是源于河南信阳的特色传统名点,深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成,饼皮酥脆蛋鲜香。

      鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。,是河北、山东、山西地区的风味食品之一,也是源于河南信阳的汉族传统名点,深受当地居民喜爱。

      沁香园-鸡蛋灌饼培训-作品一

       

      鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,鸡蛋灌饼皮酥脆蛋鲜香,不油不腻,色泽金黄,咸香酥脆,正宗的鸡蛋灌饼做法其实很讲究的。

      沁香园-鸡蛋灌饼培训-作品二

      小小的鸡蛋灌饼如果做好了也是有一些技巧的,只要做出好的味道,再搭配一些别的快餐食品,形成一个快餐车的模式,可以在商场、超市、机构周边、办公区、繁华街道等地固定或流动。鸡蛋灌饼的面饼的做法,掌握好火候,要求香酥但硬,还要能起层,倒入面饼内要均匀,再就是鲜香酱的调制,刷酱的多少,直接影响到它的口味。


      鸡蛋灌饼培训课程简介

      无任何色精色素防腐剂添加,让你学到真正的技术。
      各种核心鸡蛋灌饼工艺均进行教学,揉面和面技巧这些均教学
      让您学习独家的鸡蛋灌饼技术和口味,欢迎前来免费品尝,让您的产品在市场上竞争时不容易被复制,做独家口味! 
      吃您没吃过得,特殊口感,让您无法拒绝的沁香园鸡蛋灌饼。
       
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      主料: 面饼原料,面粉100克,鸡蛋液原料,鸡蛋一个,胡萝卜末10克,火腿末10克,榨菜末20克

      辅料: 盐3克,水60克,油酥原料,色拉油25克,生抽3克,料酒1克,葱末10克

      做法:

      1. 面粉倒入容器中

      2. 加入3克盐和温水搅拌成团、醒20分钟

      3. 面粉加色拉油和成油酥、稍成形就可以了

      4. 鸡蛋打散在碗中、倒入其他调料搅拌好

      5. 将醒好的面团分成四份

      6. 取其中一份、按扁(这里按扁就可以、不用擀圆)

      7. 包入油酥,包好、收口

      8. 将收口朝下、用擀面棍擀圆

      9. 电饼铛打开电源、只开下火、将饼放入10秒钟后翻面

      10. 见饼鼓起、用筷子挑起一个角

      11. 挑好的样子、足够放鸡蛋了

      12. 将鸡蛋液倒入、喜欢多的就多放点、喜欢少的就少放点

      13. 再翻面将两边烙成金黄色。


      • 讲述鸡蛋灌饼的发展史及基础理论知识制。 
      • 鸡蛋灌饼酱料的制作技术与技巧。
      • 鸡蛋灌饼配菜的制作技术与技巧。
      • 产品的的制作流程与方法。
      • 未出售完的原材料保存方法。
      • 灌饼炉具的操作工艺讲解 、注意事项。
      • 投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。
      • 培训调味品及原料的货源渠道。
      • 与生意技巧,投资分析,管理。

      免费预约品尝,满意后再报名!


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      6.收费透明,绝无第二次收费!

      7.3年内免费跟踪服务,为学员解决一切技术上问题!

      8.学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务!



      沁香园餐饮培训机构现场

      标题:鸡蛋灌饼培训 链接:http://www.gxldjj.com/show-10-32-1.html关键词: 鸡蛋灌饼培训  

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